Aladdin, Restaurante jordano halal en Sevilla.
Hoy queremos hablaros de nuestros platos, concretamente de la historia del Shish taouk.
En nuestro restaurante jordano halal en Sevilla podrás disfrutar de esto y otros platos de la cultura jordana.
Pero ¿Qué es el Shish taouk?
Es un kebab, para entendernos, pero típico de la cultura jordana, azerí, siria y turca. Se trata de trozos de pollo marinado y especiado, cocinado a la brasa. Al contrario del tradicional kebab que se va cortando a tiras o láminas mientras se cocina, el Shish Taouk se sirve en trozos completos del pollo marinado.
Trozos de pechuga de pollo, sin huesos, cortados en dados de varios centímetros. Los trozos son marinados al gusto, en Aladdin, Restauranle Jordano halal en Sevilla tenemos una receta secreta! Cedida de padres a hijos y basada en yogurt y crema de tomate seco, ven a probarla!
Una vez marinados los clavamos en el pincho y se cocinan lentamente a la brasa, le ponemos el acompañamiento que más te guste y mmmm listo para comer!
Para los más curiosos.
¿Qué significa?
Shish significa pincho y Taouk significa pollo, efectivamente…pincho de pollo. Preparado de manera diferente pero los ingredientes principales no cambian; la mejor carne halal y las especias típicas de Oriente. En su origen el Shish Taouk fue comida de reyes persas, los habitantes de los pueblos solo lo comían una vez al año, en los festejos. La receta más antigua dicen los expertos que se encuentra en el lobro de cocina de Ibn Sayyar de Baghdad y se remonta al siglo X.
En Aladdin, tu restaurante halal en Sevilla te iremos contando estas y otras historias sobre las tradiciones jordanas, su gastronomía y sus costumbres! Ven a probar nuestros platos, consulta el mapa aquí.